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長野県上田市のフレンチレストラン

菜園レストラン　ル・ポタジェ

VEGETABLE RESTAURANT

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菜園レストラン　ル・ポタジェ

長野県上田市生田にある

菜園レストラン「ル・ポタジェ」

ポタジェとはフランス語で家庭菜園を意味し、その名の通り自家菜園で収穫した野菜をメインにお料理を提供しています。小高い山の上の静かな場所に建つレストランからは眼下に広がる街並みや浅間山、烏帽子岳など美しい自然の眺望を楽しむこともできます。

趣向を凝らしたメニューとともに、​

ぜひ、当レストランで楽しいひとときをお過ごしください。

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While enjoying the beautiful scenery

​料理へのおもい

THINKING ABOUT CUISINE

季節ごとに収穫される食材にはその季節に味わう意味とその時にしか味わうことができない風味が凝縮されています。美味しい食材を美味しい瞬間に、素材の味を最大限に引き出すために最もふさわしい形で。これが、お客様に提供する料理へのおもいです。

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Never miss a delicious moment

​野菜へのおもい

THINKING ABOUT VEGETABLES

地元の食材にとことんこだわり、お店の敷地内には料理に使うハーブや小果樹が豊富にあります。さらに自家菜園では沢山の野菜を栽培し​開店前に収穫、新鮮な採りたてをお客様にご提供しております。

みずみずしい旬のタイミングを逃さない、

おいしい野菜は、ル・ポタジェの主役です​。

​お米へのこだわり

「太陽と大地」

THINKING ABOUT RICE

​お米の栽培に適した日照時間や土壌、気温などの自然環境が整った県内有数の米の産地「信州八重原」。ここで作られる至極の米「謙太郎米」は、栽培方法から保管・管理・出荷方法に至るまで全工程でこだわり抜き、深い愛情と情熱を注がれて生み出されています。ル・ポタジェでは料理を安心してお召し上がり頂くために、炊き上がりの美しさ・食感・味、全てに自信を持ってご提供できる「謙太郎米」を料理の良きパートナーとして選ばせていただきました。